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中秋月圆有月饼

说起月饼的来历文字记载中最早出现在北宋苏东坡的诗中:“小饼如嚼月,中有酥和怡”,.

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说起月饼的来历文字记载中最早出现在北宋苏东坡的诗中:“小饼如嚼月,中有酥和怡”,这样算来,亦已有千年历史。民间流传的故事,则说月饼是元末汉人反对元朝统治而产生的;智谋人物刘伯温放出一个空气.说今年有冬瘟,除非八月十五买月饼吃,才能消灾。人们一窝风抢购月饼,发现饼馅中有一个纸条,约定中秋节晚上大家一齐动手杀“靴子’.。起义终于成功,就形成了中秋节吃月饼的风俗.故江浙一带旧时还有“吃月饼.杀鞋子”之谚语流传。由此可见,月饼的产生,不仅源远流长.而且特别与中秋月圆月明有关。旧时江南月饼以苏月为主,皮酥馅甜.花色则有豆沙、玫瑰、百果、枣泥、椒盐、水晶等10种,此外还有现做现卖的榨菜鲜肉月饼.口味咸鲜.较受人们欢迎。上海则还有一种虾肉月饼。以虾仁混和猪情.[详细]

发布日期:2017/10/20 10:30:11
[2017-10-20]

一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放人冰箱冷藏室,食前i小时取出.可保证Q味。在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天。如果气温超过30C,月饼存放时间应适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼。应随买随吃。月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起.以免申味,失去应有的口味.[详细]

[2017-10-20]

中秋节的到来.让忙碌的人们可以停歇一下,享受节日的欢快气氛,并且还能尝到香甜可口的月饼。但是专家提醒.虽然月饼好吃而又美味,但是对于一些患有某种疾病的人则是不宜多吃的。比如胃演疡、十二指肠演疡、胆结石、龋齿、冠心病等。专家提到,这是由于患有胃演疡、十二指肠演疡的患者.在吃完月饼以后,会让胃酸的分泌增多,这样就会对胃肠的愈合十分不利,因此在中秋佳节,最好少吃或者不吃月饼。.[详细]

[2017-10-20]

麦轩就是从1932年香港元朗五合街麦轩老饼店那里开始品牌化历程。麦轩饼家总店就是位于元朗五合街,据说麦轩饼家传人庄氏十分聪颖好学,不满足于家传所学,在继承全部技艺后游学四方,尝天下美点,遍访岭南名师、融会贯通,不断精进烘焙之法,最后才创立了“麦轩”品牌,并且在业界凭“擅选料、勤管理、巧加工、重品相”而自成一派。 麦轩在深圳设厂至今1 6年,已经用产品建立起相当的知名度和口.[详细]

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